|
 |
Bodrum'da ucuz balık keyfi
Bodrum'da balık keyfi yaşamak istediğimde aklıma gelecek ilk balıkçılardan biri Yalıkavak'taki Balıkçı Sait'tir. Bodrum'da gün batımının keyfinin en güzel çıkarıldığı denize sıfır konumdaki Sait'te muhteşem deniz ürünlerini uygun fiyata yemek de insanı şımartıyor. Geçen hafta yine Bodrum'daydım ve üç arkadaşımla birlikte Sait'in yolunu tuttuk. Bodrum'da diğer balıkçılarda kişi başı 150 TL'ye çıkarken Balıkçı Sait'te 3 kişi 180 TL ödedik. Hem de masamızda yok yoktu. İnsanları uçuk fiyatlara kazıklayan mekanları anlamakta zorlanıyorum. Böyle nadide mekanlar varken insanlar hala kazıklanmayı, paralarını çöpe atmayı nasıl tercih ediyorlar? Tayfun Topal
|
|
|
|
|
|
|
Kıbrıs'ta bir hafta sonu böyle geçti
KKTC'nin en büyük otellerinden biri, Girne'de açıldı. İşte, Cratos'tan ilk izlenimlerim... Geçtiğimiz hafta içinde Siyaset Dergisi, Kıbrıs Paparazzi ve Girne Amerikan Üniversitesi'nin ortaklaşa düzenledikleri ödül törenine gittim. Tören, yeni açılan Cratos Premium Hotel'de yapıldı. Genel görüntü muhteşem. İstanbul'da tanıştığım ve Kıbrıs'ta sohbet etme imkanı bulduğum Murat Bozoğlu, çok efendi ve çalışkan ikinci kuşak bir yönetici. Misafirperverliğiyle hakikaten bizi mahcup etti.
|
|
|
|
|
|
|
Bodrum'un 'doğru' adresleri
Pek çok okuyucum, Bordum'daki uçuk fiyatlardan yakınıyor. Ben, 'Bir daha gitmem' demiyorum ama herkesin şapkasını önüne koyması ve bir şeyleri düzeltmek için harekete geçmesi şart.Geçen hafta yine Bodrum'daydım. Bu kez konaklamak için Voyage Türkbükü'nü seçtim. Voyage, hem Türkbükü içinde hem de değil. Eğlence istediğinde eğlence, dinlence istediğinde dinlence. Voyage Türkbükü, Hebil Koyu'nda. Tayfun Topal
|
|
|
|
|
|
|
1,5 milyon kişinin ekmeğiyle oynanıyor
Çevre ve Orman Bakanı Veysel Eroğlu, yurt genelinde eğlence yerlerinde müzik kapanış saatinin 23:59 olarak belirlediklerini açıklamıştı. Eroğlu, bu kararı 'Bana her gün yüzlerce elektronik posta geliyor. İnsanlar gürültüden dolayı feryat ediyor' diye savundu. Yıllarca eğlence sektörünün nabzını tutan ve aynı zamanda Turizm İşletmeleri ve Yatırımcıları Derneği'nin kurucusu olarak şaşırmış durumdayım. Bakan Bey, İstanbul'u Paris ile kıyaslıyor! Paris kendisini kanıtlama gereği duymuyor çünkü artık Paris'in tanıtıma ihtiyacı yok. Peki, biz tanıtım için niye her sene 150 milyon dolar para harcıyoruz? Bu kadar gürültü koparken Sayın Kültür ve Turizm Bakanı Ertuğrul Günay'ın sesi niye çıkmıyor anlamış değilim!
İstanbul son 5 senedir yabancıların gözdesi olmaya başladı. Formula yarışları için gelen turistleri birinci gün tarihi yerlerde gezdirdik; ikinci gün Kapalıçarşı'ya götürdük ya üçüncü gün ne yapacağız? Artık eski, derme-çatma geleneklerden tam vazgeçmişken eskiye dönüş başlıyor. Turistik tesis adı altında hizmet veren üçüncü sınıf yerlere herkesi mahkum edecekler, bunun farkında değiller.
|
|
|
|
|
|
|
Bodrum'da sezon geç açıldı mekan sahipleri isyanda
Yaz sezonu geldi ama yağmur hiç durmuyor... Eğlence hayatında hangi işletmeci ile konuşsam sanki hepsi söz birliği yapmış gibi 'Battık' diyor. En çok üzüldüğüm ise bu sene büyük yatırım yapan Sortie oldu. Mekan, baştan sona yenilendi. Her gece yağmur yağınca hiç kapıyı açmadan evlerine geri dönüyorlar. Zaten bir ay sonra Ramazan geliyor o zaman da işler biraz düşecek, ondan sonra da zaten sezon bitiyor. Hepsine Allah kolaylık versin işleri çok zor. Hem mekan sahiplerinin hem de mekanın içinde bulunan restoranların yaptığı yatırımı çıkarması zor. Geçtiğimiz hafta sonu Bodrum'a gittim. Voyage Türkbükü'nün açılış patisi için gittiğim Bodrum'da sabahlara kadar gezdim. Umduğumu bulamadım. Bodrum'da da İstanbul gibi daha sezon açılmış değil. Hafta sonu olmasına rağmen mekanlar boştu.
Tayfun Topal
|
|
|
|
|
|
|
Zamanla fabrikasyona dönen mekanlar
Uzun süredir yeme-içme sektörüyle ilgili fikirlerimi sizlere aktarıyorum. Gitmediğim çok az yer kalmıştır. Hemen hemen İstanbul'un büyük bir bölümünü ve Anadolu'da birçok yeri yazmışımdır. Şimdi durup dururken bu nerde çıktı diye sorabilirsiniz. Efendim, ağız tadıma düşkün biri olarak sürekli keşfetmeyi seviyorum. Bir kere gidip çok beğendiğim ama uzun aradan sonra tekrar gidince olmadık şeylerle karşılaştığım mekanlar görünce böyle bir yazı yazma gereği duydum.
Mahmutbey'deki Kanatçı Haydar'ı pek çoğunuz biliyorsunuzdur. 13 sene önce sürekli gider ve büyük keyif alırdım. İlk girdiğimde bana çok enteresan bir mekan gibi gelmişti. Aileler için ayrılmış bir bölüm, bir de erkek erkeğe gelenler için ayrılan ayrı bir bölüm mevcuttu. Kimse de bundan rahatsız değildi. Bir de duvarlara içki ile ilgili yazılmış yazıları okuya okuya tavuk kanadını yerdin. Böyle bir lezzet yoktu. Hep merak ederdim nasıl yaptıklarını. Aradan zaman geçti iş seyahati dönüşü hiçbir şey yemeden yine Kanatçı Haydar'ın yolunu tuttum. Eski halinden eser yok şimdi! Resmen fabrikasyon olmuş. Fiyatlar uçmuş gitmiş. Umuyorum en kısa zamanda kanatlarındaki o eski lezzet geri döner. Tayfun Topal
|
|
|
|
|
|
|
Sunset'te yemek Kırıntı ile aynı olur mu?
Boğaz'ın 16 yıllık restoranı Sunset, öğle yemekleri için yaptığı indirimle neredeyse Kırıntı'da ödeyeceğiniz kadar fiyata yemek sunuyor... Yemyeşil bir parkta, daire biçiminde bir bina... Yeryüzünün en güzel manzaralarından birini, bir baştan bir başa ve neredeyse kuşbakışı gören bir vaha Sunset Grill & Bar. Gün ışığında ya da yıldızların altında ve Boğaz'ın karanlığında parlayan iki köprünün ışıklı şenliğinde bir başka zevk veriyor. 16 yıldır popülaritesini ve kalitesini kaybetmeyen Sunset Grill & Bar, Boğaz'ın eşsiz manzarası eşliğinde, farklı lezzetleri, sushi barı ve hiçbir yerde bulamayacağınız şarap mönüsüyle müşterilerine hizmet veriyor. Yurtdışında gelen misafirlerin de tercih ettiği mekanda bir gecede 300 kişinin yemek yemesine rağmen hiçbir aksiliğin yaşanmadığı bir restoran Sunset. Son günlerde iş yoğunluğum nedeniyle tesadüf olsa gerek dört kere üst üste Sunset'e gittim. Zaten mekandan içeri girer girmez hemen sol tarafta bulunan barda o güzel akşama neşe katacak hoş müzikler çalınıyor. Bütün müşteriler çok şık, herkes özenli giyinmiş ve işin en iyi tarafı kimse kimseye bakmıyor. Herkes geldiği arkadaş gurubuyla gecenin keyfini çıkarıyor. Başka mekanlar da aynı durum söz konusu değil, 'kimin eli, kimin cebinde' durumları çok oluyor. Sunset, gittiğim gün 16. yılını kutluyordu. Gecede tercihim sushi oldu. İstanbul'da en iyi sushi'yi Sunset'te yiyorum. Senede bir kere geleneksel hale gelen kutlamada herhangi özel bir aktivite yapılmıyor. Tayfun Topal
|
|
|
|
|
|
|
Kıbrıs'a yaz çoktan gelmiş
Geçtiğimiz hafta sonu Kıbrıs'taydım. Kıbrıs'a yaz çoktan gelmiş, hava muhteşemdi. Üç gün kaldım ve Ada'yı adeta fethettim.
İstanbul'da da birçok semtte mekanı bulunan ve Brezilya mutfağının iyi restoranlarından biri olan Quante'nin Lefkoşa'da da şubesi var. Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nin ilk uluslararası oteli olan Golden Tulip Hotel & Platinum Pasha Casino'nun bünyesinde yer alan Quante, değişik sunumları ve açık ateşte pişen olağanüstü lezzetteki 12 farklı et çeşidiyle servis veriyor. Quante'nin şarap mönüsüne Arjantin, Şili ve Portekiz şarapları hakim. Golden Tulip Hotel için Kıbrıs'ın en lüks otellerinden biri diyebilirim. Bunun nedeni ise tüm odalarda yer alan banyo takımlarıyla tekstil ürünlerinin Avrupa'nın en ünlü markalarından Hermes, Azzaro, Thierry Mugler ve Versace imzasını taşıyor olması.
Tayfun Topal
|
|
|
|
|
|
|
Yazın bombası Al Jamal Cruise
Eğlence dünyasının duayeni İzzet Çapa yine farklı bir proje ile karşımıza çıktı. Artık İstanbul gece yaşamı denize iniyor.
Granada'daki Elhamra Sarayı'nın ihtişamını yansıtan görkemli gemi Al Jamal Cruise, İstanbul Boğazı'nın muhteşem ve büyüleyici manzarası ile birleşince ortaya inanılmaz bir görüntü çıkıyor. Al Jamal Cruise'u kısaca anlatmak gerekirse bir gemi düşünün geçmişin ince, zevkli dekoruyla bizi geçmişten günümüze taşıyan bir gemi. Kırmızının tüm tonları ile bezenmiş, özgür İspanyol ruhlu Arap kızlarının raks ettiği, şehrin kalabalığından uzak, sizi masal dünyasına götürecek. Dalgaların sesini duyabilecek, arabesk mimarinin zarif inceliğini hissedecek, her şeyden önemlisi ruhumuzu dinlendirebileceğimiz bir özgürlük içinde olacağız. Eminim Al Jamal Cruise bu romantik ortamı ile sevgililerine evlenme teklif edecek olan beylerin alternatif mekanı olacak. Çünkü kendisi tam bir 'aşk gemisi'... Al Jamal Cruise'da rakkaselerin kıvrak danslarına eşlik edip onlarla eğlencenin doruğuna da ulaşabilirsiniz. Al Jamal Cruise'un mutfağı da oldukça zengin ve kendine özgü tatlar mevcut. İzzet Çapa bakalım bizi daha ne kadar şaşırtmaya ve büyülemeye devam edecek.
Tayfun Topal
|
|
|
|
|
|
|
Bir gecede beş mekan
Geçtiğimiz cumartesi günü İstanbul'un en elit beş top mekanı Lucca, Wanna, Papermoon, Reina ve Şamdan'a gittim. İşte izlenimlerim. Tayfun Topal
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
